展会信息来源:展览库
2017中国北京健康轻食展
时间：2017-11-17~11-19
地点：中国国际展览中心(老馆)
地址：北京市朝阳区北三环东路6号
行业背景：
2016年北京餐饮业整体发展延续了上一年的增长态势，全市餐饮收入突破900亿元大关，达到918亿元，同比增长4%。据中北京市统计局数据显示，北京餐饮市场经历了转型阵痛期后逐渐回暖，进入稳定增长阶段。与此同时，大众消费成为餐饮业收入最主要的构成部分，占比约70%。北京餐饮市场的稳健发展推动品牌的布局，2016年全国百强餐饮企业中，18家分布在北京，排名在全国仅次于上海;而在2016年餐饮五百强门店中，北京有164家，位居全国第一，比第二位的上海多出106家。轻食，是一种生活态度。 
"轻食"不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担，无压力，更营养，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一种积极阳光的生活态度。
轻食概念最早源自欧洲，指操作简单、快速上桌、分量不大的果腹食物。之后慢慢演变成为一种健康主义生活态度：少油、少盐、少糖、少辛辣，选择绿色天然食材，推崇清淡的口味，注重均衡多样的营养，没有复杂的烹饪过程，低脂肪、低热量，拒绝给身体带来负担。“轻食”还意味着只吃到七八分饱，减少食物的体量不仅能达到清体的效果，更有清心的作用，正所谓“胃口适当的不满足，会让人有更多追求，总会去努力发现更多美味，创造出更多美味”，这可能也是“轻食”被喜爱的另一个潜在的原因吧!
参展范围：
健康轻食：坚果高端食用油冷压果汁沙拉酱有机果蔬高纤维食材优质蛋白食材调味品奶制品
咖啡饮品：各式商用、家用咖啡机及器具咖啡生豆、熟豆咖啡加工生产设备技术咖啡烘焙设计及技术新鲜原材料及半成品、速成品软饮料果汁原料及制作设备食品包装、加工技术及物流配送
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