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根据科学家研究发现:欧米伽—3脂肪酸能够增加一些抗癌药物的细胞毒性,能够抑制癌细胞的生长,减少肿瘤血管生成、炎症以及肿瘤转移。欧米伽—3脂肪酸可以与化疗或放疗产生协同作用,从而通过增加氧化应激来杀死肿瘤细胞。相比世界掀起的欧米伽3研发热潮,中国民众目前对欧米伽3对人体健康益处的认识尚在盲区,甚而对其概念还很陌生,研究它的中国科学家也很少。
欧米伽—3脂肪酸到底是何方神圣?可能大家不知道欧米伽3脂肪酸是人类必需的营养,但人的体内不能自身合成,必须从食物中获得,鱼油就是重要的来源。清蒸、水煮、红烧、油炸等烹饪方式都会对鱼油中的欧米伽—3脂肪酸造成破坏。烤鱼能够最大程度的释放鱼油中的欧米伽—3脂肪酸,但是如果方式不当、温度过高,仍然可能会对其造成损害。“爆鱼烤鱼”主题鱼餐厅的烤鱼采用无烟果木碳烤,温度适中,能够最大程度的保证鱼油中的欧米伽—3脂肪酸的全营养。
癌症猛于虎,我们时刻要做好防癌的准备。药补不如食补,如果你不想再提心吊胆的生活,试着每周吃一次烤鱼,远离癌细胞。
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