首先我们知道猪蹄是比较油腻的,它的内部存在着大量的结缔组织,它的特点是比较的致密,人们在食用它之后,如果不运动就会导致消化不良,所以消化不好或肠胃不好的人尽量少食用猪蹄。其次就是.胶原蛋白不易吸收利用,猪蹄的蛋白质含量为22%左右,而猪肉才有13%,虽然在数量上取胜,但猪蹄中的蛋白质跟猪肉中的完全不是一回事。
一般我们购买猪蹄需要到正规的超市去购买,这样对产品的质量起到非常重要的作用,可以保证我们的利益。
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