中新网江苏新闻6月8日电 (记者 孙权)首届中国餐饮供应链博览会暨第二届中国连锁餐饮产业发展大会8日在无锡太湖国际博览中心开幕，博览会主题为“种子到筷子、全产业链、品牌升级”。
为期4天的博览会期间，来自全国餐饮业的行业专家和企业代表们，将出席涵盖餐饮供应链、互联网餐饮、连锁餐饮、中央厨房等多个领域的主题高峰论坛，共商中国餐饮行业全产业链的构建与创新，商讨“中国味道”的传承与发展。
据了解，本次博览会由中国饭店协会主办，中国饭店协会团餐专业委员会、餐饮食品工业化指导委员会和无锡食品科技园管委会承办，并获得了全国城市农贸中心联合会、中国物流与采购联合会冷链物流委员会、中国酒类流通协会、中国肉类协会等行业协会的支持。
博览会的内容主要包括分享现代信息技术大变革下餐饮供应链和冷链物流技术革新，邀请优秀连锁餐饮品牌负责人交流成功经验，推进中国连锁餐饮企业与商业地产合作洽谈，开办中国餐饮供应链展会、中国连锁餐饮加盟展会等。
此次博览会在无锡举办，加速了无锡以餐饮服务业为代表的食品行业产业化发展步伐。今后，博览会将永久落址无锡，中国饭店协会也将旗下多个品牌活动及高端峰会的永久性会址落户无锡食品科技园。
依托特色产业园区载体优势，无锡食品科技园计划与国内食品行业专业协会、龙头企业集团进一步开展紧密合作，加快发展专业级食品会展经济，构建“研发检测-食品加工-物流配送-贸易展销-体验消费”食品产业全产业链，加快促进无锡本土餐饮业形成产业链式发展，带动无锡餐饮、酒店、旅游经济的蓬勃发展，通过加快产城融合全力打造“健康食品小镇”、“梁溪北部新城”，推动无锡梁溪经济转型升级，提升无锡城市知名度。
此次博览会在无锡举办，也为锡帮菜的全面集中展示、宣传和推广提供了一次难得机遇。一直以来，锡帮菜尽管食材众多、菜品丰富、口感上佳，但由于地域、传统等因素影响始终“养在深闺人未识”。当前，消费领域的大众化转型升级明显加快，餐饮服务业已由同质化竞争上升为品牌竞争，做好锡帮菜的菜品推介、餐饮企业品牌升级已刻不容缓。
据悉，博览会期间，主办方还为参会专家、企业家专门安排了一场“中国无锡味道品鉴交流会”，无锡烹饪协会经过精心准备和认真遴选，推出了一桌代表锡帮菜水平和特点的锡帮菜品。主办方希望通过这次品鉴交流，搭建锡帮菜拓展空间、加快品牌输出、产业链式发展交流平台，全方位展示锡帮菜独特魅力，加快无锡餐饮品牌转型升级和联合推广步伐。(完)
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