首届湘菜博览会11月长沙举行

　　潇湘晨报长沙讯 10月28日，记者从湖南省餐饮协会获悉，首届中国湘菜博览会将于11月28日至30日在长沙举行。

 

　　博览会上，“湘菜大师教你做湘菜”将是一道亮丽的风景线。元老级湘菜大师许菊云、王墨泉、聂厚忠、曹秋泉、肖厚培将带领5名中年湘菜大师施展看家本领，每人教广大市民烹制两道湘菜。

 

　　同时，全省首次湖南湘菜餐饮百强企业评选，将是对湖南近年来湘菜餐饮企业发展的一次检阅，在严格的年营业额经济指标和社会指标的评比条件下，通过专家评审、群众网上投票相结合的形式，最终揭晓百强企业的排名座次。

 

　　“近二、三十年来，湘菜产业越来越多元化、现代化、国际化，由昔日在八大菜系排名居后的局面一跃而名列前茅。”湖南省餐饮协会会长周新潮表示，湘菜餐馆如今已遍布全球。据统计，2014年全国餐饮销售额2.79万亿，比上年增长9.7%，湖南省餐饮销售额1150亿元，比上年增长10.5%，略高于全国增长水平。湖南已把以湘菜为主的湖南餐饮行业列为了全省支柱产业，并做了打造千亿元湘菜产业的布局。

 

　　整个湘菜博览会由湘菜技术技能比赛、湘菜地方特色菜展示及品鉴、湘菜优质食材产品展销、湘菜发展高峰论坛、湘菜大师教你做湘菜、湘菜百强企业及湘菜特色门店评选、民间家厨比赛、湘菜地方特色小吃等10多项活动组成。届时，除全省14个市州的湘菜人将齐聚省会长沙，北京、上海、广州、深圳以及香港、澳门等地的湘菜组织和企业也将派员参会。记者胡潇予