中新社发 石龙洪 摄
台湾历届规模最大的美食展17日在台北世贸一馆盛大登场。
台湾美食展始于1980年，本次展览是第24届，主题为“台湾美好食代”，更强调运用好的食材、食艺及食器，来展现台湾美食的魅力。
台湾地区副领导人吴敦义在展览开幕致辞中说，台湾美食脍炙人口，尤其台湾是东西文化的交汇点，因此将全世界的美食熔于一炉。他认为，台湾近年来之所以能够吸引将近千万名国际观光客来台旅游，除了美景令人难忘、美德感动人心之外，脍炙人口的美食，是台湾发展观光非常重要的元素。
展览主办方台湾观光协会称，今年美食展规划了“食之艺”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”和“伴手礼”五大特色展区和16个大型主题馆，超过600个摊位，预估可吸引超过8万人次进场参观。
近年来，台湾屡屡爆出食品安全问题，令民众忧心。主办方表示，希望借展览唤醒人们重新找回食物与土地、气候的连结性、人与自然的关系，重塑台湾美食形象。
记者在展览现场看到，参展美食琳琅满目，各个展区观众如潮，贵州馆、原住民会馆、客家馆等尤受欢迎。
贵州是代表大陆参展的唯一单位。以“多彩贵州”为主题的贵州馆，呈现独特的贵州多元民族风彩。不少民众与穿着苗族服饰的姑娘在馆外合影。
来自贵州的厨师在现场制作传统贵州美食供民众品尝。美食展刚开幕，贵州馆前就排起了两条试吃“长龙”。
“这个味道很好，又甜又绵，还有花生。”一位18岁的育达高中餐饮管理专业女生，边和同伴品尝着贵州油炸粑稀饭边感叹。“第一次品尝贵州美食，感受还蛮特别的。”台北的蒲阿嫲和同伴排到了贵州肠哨面一队，酸辣的口味，也吸引她们品尝得有滋有味。
据悉，此次展览为期4天，各个展馆将陆续举办厨艺大赛、品牌推介、现场体验等活动。(记者 石龙洪 邢利宇)
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