2015中国餐饮食品博览会 全面展示我国餐饮行业水平

　　中国网5月18日讯（记者 申基岗 陈曦霞 袁嫦静）由中国烹饪协会与上海众美联集团联合主办、上海餐饮烹饪行业协会协办的2015中国餐饮食品博览会，作为贯穿本届餐饮行业发展大会全程的一项重要活动，不仅只是厂商之间交流的平台，更是一个展现我国餐饮行业发展态势的最佳平台。

 

 

专业观众在展会参观交流

 

　　纵观整个博览会，展览面积2万平米，其规模为历届之最，参展品牌也是历届最多。博览会共设5大展馆：美食博览品鉴馆、各省市特色食材美食馆、中央厨房餐饮设备用品馆、调味品原辅材料食材馆、粮油食品酒水饮料馆。500多家参展企业，600多个展位参展企业、云集了餐饮产业链各大品牌企业及创新产品。展品种类涵盖全国百强餐饮企业美食代表企业，各省市特色食材、美食、招牌菜、烹制技艺等。为中央厨房企业提供一个交流和学习的平台。

 

　　博览会特别在最醒目的中央展厅设置了美食评鉴活动，集中展示中国7大业态中国餐饮百强企业、中国十大优秀品牌企业、精品特色小吃。优质特色美食集中展示，供来自全国各地的餐企代表、美食家品鉴。2015年度TOP品牌企业首次联合汇聚旗下各品牌特色构建美食长廊，畅享品鉴饕鬄盛宴，让观展的观众现场体验品尝，充分领略不同地域各具特色舌尖上的美食。各省市特色食材美食馆吸引了约10个省市的特色食材及各地方菜系为代表的餐饮展团的参与，集中展示了各地餐饮业新的发展成果。同时还设有精品菜展示区，各省市名厨现场操作，绝技绝活一览无遗。美食博览品监活动

 

　　值得一提的是，本次博览会设立了300平方米新模式中央厨房体验馆。这也是中国餐饮、食品、机械类博览会首次集中设立中央厨房展区，立体式、全景式展区展示各种中央厨房智能化、标准化、节能环保设计方案。来自顶级专家团队现场咨询、论证，并能够为餐饮企业提供“交钥匙工程”。

 

　　与此同时，中国餐饮业十大品牌供应商也首次集中亮相博览会，并设立联合洽谈交易区，为来自全国的餐饮企业提供源头直采最前沿的信息咨询服务。

 

　　3天时间，200家全球媒体新闻发布、700家全球品牌供应商云集、1000位中国餐饮领袖企业家联袂出席、2000位专业买家、2万平方米展览面积、2.5万名现场观众齐聚上海，共同关注2015中国餐饮食品博览会。

 

　　能够拥有如此的被关注度，缘于餐饮行业正随着我国当前经济发展步入新常态阶段，面临的是行业发展的重要战略机遇期。2015年是中国餐饮业落实“十二五”目标的收关之年，也是中国餐饮行业回归理性、满足大众化、个性化、多元化的需求时期，迈向餐饮收入跨入三万亿新阶段的关键时期。

 

　　正如中国烹饪协会会长姜俊贤所言：新常态既是机遇也是挑战，餐饮业要以新的互联网思维引导创新深化改革，探讨大数据和互联网时代餐饮发展的新思路，研究传统与现代、线上与线下、业内与业外的融合催生出的新业态、新事物，走以满足大众市场需求为着力点，以跟上互联网+信息化时代发展步伐为切入点，提高盈利能力和服务水平为目标的理性发展之路。