青海新闻网讯 自2007年起，每年5月在青海都有这样一场盛会，在这里汇聚了世界各地的清真特色食品，在这里聚集了全国乃至世界各地的采购商、生产商，这是一场民众家门口的饕餮盛宴。
从最初的“清真、专业、绿色、共赢”到如今的“清真产业的世界之窗，绿色发展的合作平台”；从第一届清食展248个企业参展到今年的39个国家(地区)1126家企业参展。八年来，清食展创造了一个又一个奇迹，刷新了一次又一次纪录。
经过八年的精心培育，清食展已经成为促进中国与穆斯林国家经贸合作、振兴清真产业的国际性经贸盛会和重要平台，在国际清真产业界占有一席之地，在拉动我省清真产业发展、带动地区民族经济发展、推动我省对外开放发展进程上发挥了应有的助推作用。它不仅是省内外清真食品用品企业谋寻商机的大平台，也吸引着越来越多的穆斯林国家和地区把目光投向这里。
那么，是什么铸就了清食展的今天，它是如何从一个简单的展会到如今的世界级清真展会品牌？回顾过去清食展有哪些亮点？晚报带您一起重游往届清食展，追溯那些精彩和美好。
国际展会为青海打开一扇窗
据了解，全球清真产业有2万亿美元的市场规模。对于拥有超过2000万的穆斯林人口和1200多年清真食品生产历史的我国而言，广大的穆斯林聚居区浓郁的穆斯林传统文化氛围和丰富的资源等诸多有利条件，为清真食品产业发展开拓国际市场提供了最大的优势。
清食展的举办为青海打开了一扇窗，透过这扇窗，青海看到了世界，世界也开始了解青海。2007年首届清食展就吸引了来自伊朗、马来西亚等20多个国家的企业和90余家国内企业参会，几乎所有的国外参展商都向省内相关企业抛出了“绣球”，希望青海品牌清真食品、用品能够尽快走进阿拉伯国家，走向国际市场。
有了第一次成功办展的经验，第二届清食展层次、规模、影响力也有了进一步提高，短短四天时间，有近15万观众参观了展会。展会成为中外客商和各界朋友认识青海、了解青海、参与青海开发建设的重要窗口，为来自国内外的商家提供了最具地域特色和民族气息的展位、食品，吸引了来自五大洲26个国家和地区的400多名客商参展参会，国内有24个省市区的230多家企业参展。
从最初只有200多名客商参加、300多个展位发展到1200多个展位、3000多中外客商云集，清食展从国内部分省区参与的一个地方性展会，上升为国内知名的专业化展会，成为国内唯一的国际性专业清真食品展会和当今国际八大清真食品展会之一，与“青海绿色投资贸易洽谈会”、“中国(青海)藏毯国际展览会”同为我省三大经贸活动。
多国互动
架起清真产业桥梁
让青海的清真产业走出去！在2014年清食展上，国内外客商、企业为了拓展销售渠道，扩大自身的品牌知名度和影响力，走到了一起。一份份印满多种文字的宣传彩页，一张张相互送出的名片，映照出企业之间对合作的迫切希望。在多双边经贸合作机制的引领推动下，展会规模逐年扩大、专业特色日益增强、水平档次越来越高。更多的国内外媒体聚焦青海，更多的目光开始关注高原，更多的合作机遇注入企业。清食展在不断向世界靠近，通过展示国内外清真产业发展成就，着力推进更广领域、更高层次的合作，加快推动清真食品及用品产业实现跨越式发展。
清食展架起了我省与西部地区和穆斯林国家之间商贸互动的桥梁。清食展的连年成功举办，为企业与商家对接和商品交易搭建起平台，促进了产品贸易，培育并开拓市场，我省清真食品企业借清食展这个国际商贸平台增识广见、引技结缘。一方面将青海独有的土特畜产资源推向世界；另一方面将世界清真行业一流的管理、技术和人才引入企业，加速了企业自主研发与创新的能力，加快了我省清真产品拓展国内外市场的步伐。
多个创新
成就清真产业辉煌
从孕育生长到吐露芬芳，今日的清食展已成为我国唯一的国际清真食品及用品专业展览会，是高原对外开放魅力品牌中一道亮丽的风景。发展的进程中，每一次成功的展会都是加速奔跑的蓄力点和爆发点。在过去的8年里，每届清食展都在不断总结、不断更改、不断创新，创造了多项历史之最，创造了一个又一个首次。
★多项之最
参展人数最多、单位最多、项目洽谈达成意愿最多……为期4天的2013年清食展，吸引游客超过20万，来自50个国家和地区的792家企业参加了展览展示和经贸交流。展会现场销售额超过2000万元人民币；国内外贸易成交额7350万美元；招商引资和经贸合作项目协议资金约4.22亿美元，三项合计近5亿美元。其中，我省签订贸易项目合同超过了40个，也是历史之最。
★多个首次
2014年，清食展上首次举办国别日活动，让国内外交流融合在这个展会上得到充分体现。参展产品有近千余种，囊括了国际清真业传统产品和新兴产品，展会国际展位比上届增长25%；青海省签订经贸合同项目超过200个。这届清食展还首次试水电子商务。
特别是举办的2014中国(青海)“丝绸之路经济带”经贸合作圆桌会议，叩开了青海省积极融入“丝绸之路经济带”的大门，取得了令人满意的成果。圆桌会议期间，地方政府缔结友好城市，签署合作协议额1.86亿元人民币。丝绸之路经济带的建设，为青海在新的历史条件下全方位、宽领域、深层次推进“向西开放”提供了广阔的战略平台。青海抓住建设丝绸之路经济带这一重大历史机遇，在不断深化“向东开放”的基础上，大力推进“向西开放”，全面提升青海内陆开放型经济发展水平。此次清食展上还确定了今后每年都要举办圆桌会议。
八届展会
助清真产业国际化
据了解，我省约有清真食品饮料生产、加工厂家300多家，清真餐饮服务企业(店铺)5500余家，用品生产、加工厂家20多家；在内地和沿海地区51个大中城市中经营清真餐饮业的人员有10万多人。生产的清真食品、用品种类十分丰富。尽管青海清真企业数量较多，但整体规模较小，其中大多数都为中小企业，缺乏大型集团化的龙头企业，再加上认证受阻，国际化程度相对较低，产业发展仍需在产业规模、国际化程度、进一步打造龙头企业方面加大力气。
近年来，我省利用清食展平台帮助中小微企业迈向国际化市场的理念，始终贯穿于展会各个工作环节之中。省内参展企业，从小到产品包装，大到发展规模，都面临着快速发展的势头，这其中，八届清食展，对青海清真产业发展的助推可谓是功不可没。
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