上届FHA&PWA2016汇集了来自100个国家/地区共80300名参展商、参观商、参赛者及评审、会议参与者于媒体，比FHA2014增长了26%,其中有来自73个国家和地区的3455家参展企业，他们之中有81%是来自海外，展会总规模达到103000平方米，吸引了来自100个国家/地区的54969名专业观众参观，其中42.3%来自海外。
FHA2018展会规模预计将达125000平方米，将占据两个不同展馆，分别是新加坡博览中心的1-10号馆，以及新达成国际会议展览中心的3、4、6层。展览会包含6大主题分区，分别为食品饮料展区(FA)、餐饮设备展区（HA）、烘焙面点展区（BP）、酒店用品展区（HSA）、酒店科技展区（HT）、咖啡与茶展(SCT)，同期还举办4场世界级比赛、1场国际性会议及亚洲酒展（PWA）,其中餐饮设备展区（HA）将移至新达成国际会议展览中心。届时将有来自亚、欧、美等世界各地的数万名酒店餐饮业界人士光临盛会，为商家提供了绝好的沟通与交流的商务洽谈平台。
展览范围
食品与饮料
酒店、餐厅与酒餐备、供应与服务
宾室室内装潢、照明设备与餐具
酒店及餐饮服务技术
面包糕点烘焙设备、原料及供应
咖啡、茶叶
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