展会时间：2017年6月25-27日
展会地点：美国纽约Javits Center, New York
主办单位：美国国家特色食品贸易协会
举办周期：每年一届
中国主团单位：北京领汇国际展览有限公司
展品范围：
★食物饼干、面包和谷类食品、蛋糕和酥皮点心、乳酪、油酥饼干、甜点和浇头、可可粉、坚果、保鲜水果和蔬菜、冷冻水果及蔬菜、脱水蔬菜、果酱、果冻、肉、野味及肉派、海鲜和鱼子酱、食物干燥法、香精，食物储存法、各种外带汤料、有机及天然食品、健康食品、宠物食品等；
★ 饮料：啤酒、白兰地酒、利口酒、提神饮料、威士忌酒、白酒、补酒、红酒、葡萄、咖啡和茶、各种果汁、矿泉水、清凉饮料、软饮料等；
★ 其它：配套外带服务、运输服务、饮食专刊信息服务等。
美国夏季食品市场简析
一、展会介绍
美国特色食品展览会主办于1955年，它是由NASFT（National Association for the Specialty Food Trade，Inc.美国国家特色食品贸易协会）承办的北美最大的特色食品行业盛会。每年举办三届，分别在旧金山、芝加哥和纽约举办冬季、春季、夏季特色食品展。该展会以与会者的高质量著称，87％的到会者是采购决策人或采购决策者。美国夏季食品展（Summer Fancy Food Show ）从1955年开始，已成功举办了60届；是全美特色食品行业涉及面范围最广、最领先的展览会，展示各种特色美食，食品、饮料，涵盖传统,天然,有机品种等等。历年闻名世界的品牌如：Perrier,Carrs Water Biscuits, DoveBars，TerraChip，Ben&Jerr’s, VitaminWater, Mrs.Fields等都通过美国特色食品展开拓美国特色食品市场。迄今，NASFT已经吸纳全球2900会员，包括产品、制造行业、进出口商等，这些会员的产品销售种类超过180,000种，包括零食，奶酪，小吃，调料，民族风味等等。特色食品和饮料产品会员企业每年的销售总额超过620亿美元。
2014年美国夏季优质食品展展出面积35400平方英尺，汇聚了来自80多个国家和地区的2500家展商的最新潮，最具特色的食品美食。三个展馆搭建或者高端大气，或者独具特色，再加上美食的吸引，现场热闹非凡。
二、展会产品特点分析
美国夏季优质食品展特别注重产品的视觉和感觉效果，多从包装，产品的口感口味等细微之处着手。突出特点是以小食、休闲食品、小特色杂货、奶酪和方便餐等为主。而且这个展会参展企业以产品市场细分完备，且是现代标准化工业生产的企业居多。
1、小食包括：各种小饼干，小糕点小点心，面包，谷物食品等。
2、杂货类如坚果，巧克力，仔仁类，菌类干货，可直接食用的蒜，姜，辣椒成品等。而且每一种产品最好有多种口味和口感，如饼干可以酥软，可以清脆，可以是夹心奶油的，也可以是香葱蔬菜口味的，坚果可以有芝士口味，草莓口味，香草口味，奶油口味，咖喱口味等。
3、休闲食品和方便餐类如果冻类，各种糖果类，小方便面，冻干脆片，罐头类，鱼子酱，果酱类等。
4、饮料类包含酒精饮料、即饮饮料和固体速溶饮料。酒精饮料包含啤酒，白兰地，葡萄酒等。即饮饮料如咖啡，乳酸菌饮料，果汁饮料，蔬菜汁饮料，碳酸饮料等。固体速溶饮料可以包含柠檬、菠萝、苹果、桃子、葡萄和芒果。
5、奶酪奶油，乳制品等。
6、天然有机保健食品。
三、中国企业产品分析
2014年美国展会中国区处于主馆的地下馆，且靠近最左边，采购商的人流量不多。相对其他国家的热闹场面，中国企业不免黯然伤神。其实这跟中国的产品有主要关系，而不是单单的位置原因。中国是农产品大国，多数产品都是农产品的直接出售，或者粗加工出售，在两年一届的科隆ANUGA食品展或者法国SIAL食品展可以大展拳脚，因为这两个展会是囊括产品各个环节的一个综合性展会，但是在美国市场上就会点捉襟见肘，没有很好匹配。Fancy food展更多的是要求成品，且是具有特殊口味和口感的食品，采购商更多愿意看到的是具有创新开发和新思潮的产品。
这次美国展本人发现了一个很有趣的搭配。以往的包装只注重于产品的材料包装，外形多以塑料或者纸类包装为主。在主馆的地上馆我发现了两家做手工艺品的大展位，他们的产品很有新意，是推介将传统美食跟这些精美的工艺品结合，起到的作用不是包装，而是内涵的提升，这就是美国人的思维。这种小创意带给我很多感动！但是中国企业多数以价格竞争为主，销售直接产品，没有太多的市场新意创意和市场应变能力，甚至部分地区的农产品企业还存在一些侥幸赚钱的可能性，这其实就是在赌运气。
四、适合美国市场的中国产品简介
其实适合这个展会的中国企业还是很多的。例如广州和福建地区的糖果、罐头、果冻类企业，他们在这个展会应该有更多的机会。江苏的海苔企业，山东的冻干企业都是可以进入的。中国企业正面临着转型阶段，自从改革开放到现在不到40年的时间，中国经济有了突飞猛进的发展，标准化的工业化进程会将中国企业产品推向越来越细分的市场定位。
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