意大利红酒屹立千年的优势

如今，随着红酒越来越被人们所接受，国内的红酒行业出现了空前繁华的景象。市面上，红酒的品种、品牌层出不穷。对于普通消费者来讲对红酒并不是很了解，那么红酒要如何挑选呢？其实，红酒主要分两大类型：新世界红酒、传统红酒。新世界红酒是最新发展的，以创新、突破传统酿造工艺而为名。传统红酒则是以意大利、德国等产地以传统酿造工艺、传承时间久远而为名。今天，小编就来和大家说一说意大利红酒，看看意大利红酒是如何屹立千年，传承至今。

意大利是欧洲最早得到葡萄种植技术的国家之一，葡萄酒的产量占世界的四分之一，并且意大利的酿酒历史已经超过了3000年。其实，意大利发展红酒是与其独特的地理位置有着不可分割联系，意大利的葡萄与其他地方的葡萄不同，是其葡萄酒味道独特的原因之一。拥有千年酿酒历史的意大利红酒在其发展的历史进程中，并不是一帆风顺的，因其酒厂和酒的名字繁长，红酒的发展收到严重影响。为改变其状况，意大利大量新派酿酒师投入该行业，勇于引进国外葡萄品种，大量减产以提高质量，用小型法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒等措施。

一系列的改革措施使得意大利酿酒业迅速发展。意大利红酒能够屹立千年，不仅仅是因其独特的口感，更重要的是改变、发展、创新。每一个能够传承千百年的工艺技术、事物，都有其发展优势，都有其涅槃的曾经。