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在不久前的食材节上，小龙虾、海鲜水产、牛羊肉类、速冻米面等“老面孔”阵容强大，速冻素食、花式面点、速冻调理藕制品等新产品让人眼花缭乱。
而各式各样的冷冻预制菜最具看点，也成为行业关注的焦点。
预制菜占比增加，渠道更细分
在不久前的武汉食材节上，来自全国各地的代表性食材便映入眼帘，信良记、德炎水产、安井的小龙虾，锅圈食汇的火锅，青岛大连的海鲜，内蒙古宁夏的牛羊肉……诸多产品同台斗艳。
为了吸引参展人员，价格不菲的小龙虾现场免费试吃;为了展示滩羊的独特口味，来自宁夏吴忠的某羊肉企业直接用泉水炖羊肉，引来众多试吃者。除此之外，在金枪鱼交易中心展区，更是出现了一条一米多长的金枪鱼，用来展示产品和吸引客流。
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