广州万润餐饮管理有限公司旗下品牌为什么这么火爆?的营销宣传语给出了很好的解释:“我们不希望加盟店只做一家单纯餐厅,我们不希望客人来到我们餐厅只是为了吃饱饭。我们希望来到这里的人们拥有较高的生活品味,时尚、创新、有活力,他们是一群25-35岁的年轻消费主力人群也好,或是其他年龄段的消费群也好,我们都希望他们在就餐之余得到更全面的体验,收获满满,他们喜欢我们的餐厅,愿意为新鲜的事物买单,他们是这个社会活力的源泉。主打创意餐品,每一道菜都是一件华丽与精致相融合的艺术品,色彩鲜艳、创意十足、摆盘精致。 一千个读者眼里,有一千个哈姆雷特;一千个食客,可能就有一千种口味需求,为了不停的俘虏食客的胃,每个月,旗下的每家门店都要从总部引进新研发的菜品,总厨通过不断的品尝和筛选,将其中好的菜品挑出来,继续调整、不断完善。每个分店每季度都会推出大概十几道新菜,做出小菜本,之后根据顾客的反应和评价、以及点单率,经过数据沉淀后,每年换一次大菜本。
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